Skip to content

Технологическая карта для общепита бланк скачать

Скачать технологическая карта для общепита бланк скачать в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Инвентарная карточка группового учета средств ОС-6а. Образец бланка технико-технологической карты блюда скачать (Размер: 42,0 KiB | Скачиваний: 11 ). Категория: Общепит. Поиск по сайту Сервисы и калькуляторы. НДС калькулятор. Сумма прописью. Документы и бланки. Акты. Скачать35 КБ. Карта доступна для бесплатного скачивания после просмотра небольшой рекламы. Ссылка откроется в новом окне. Карта представлена в форматах DOC и RTF, поэтому откроется в любых версиях Microsoft Word или Open Office. Данная программа создана в помощь технологам предприятий общественного питания и окажется незаменимой при составлении технологических карт и калькуляционных карточек блюд и кулинарных изделий. Бланки документов в общепите. В перечень бланков вошли унифицированные формы первичной учетной документации по учету операций в общественном питании. К формам приложены краткие аннотации по их применению и заполнению. В формах предусмотрены зоны кодирования информации.  Технико-технологическая карта. Калькуляционная карточка. Форма ОП Cанитарные нормы и правила для предприятий общепита. Развитие общественного питания в России. Требования к предприятиям общественного питания. 1С Общепит. Автоматизация общественного питания на основе 1С:Предприятия. Скачать. ☆. ПРИЛОЖЕНИЕ А.  ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №. (наименование блюда). 1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ. Настоящая технико-технологическая карта распространяется на блюдо. название. Технологическая карта. О программе. Руководство пользователя. База продуктов. Готовые блюда. История версий. Скачать. Регистрация. Дефектовка. О программе. Руководство пользователя. Скачать. Регистрация. Отзывы. Форум. Контакты. Oтзывы и предложения. Альбом унифицированных форм. Карту подписывают инженер-технолог, ответственный разработчик, утверждает руководитель предприятия общепита или его заместитель. Срок действия технико-технологических карт определяет предприятие. карта. Скачать документ. Размер. Пример технико-технологической карты. Скачать (doc). KB. Популярные документы. Опись вложения в ценное письмо. Форма Договор купли-продажи автомобиля. Трудовой договор. Технологические карты блюд. На технологические документы общественного питания разработан ГОСТ Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию. Согласно этого документа: Технологическая карта на продукцию общественного питания - документ, содержащий рецептуру и описание технологического процесса изготовления продукции, оформления и подачи блюда (изделия). Примерный образец технико-технологической карты. Нормативы для рестораторов / Госты и стандарты. Теги: госты общепит. ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА. На «Картофель, запечённый со свининой». 1. Область применения. Настоящая технико-технологическая карта распространяется на блюдо «Картофель, запечённый со свининой», вырабатываемый _. 2. Используемое сырьё. В данном разделе можно скачать Технологические карты блюд, которые будут полезны при разработке нового меню в ресторане, кафе, баре Для того, чтобы избежатиь штрафов при проверке Роспотребнадзора, на каждое блюдонеобходимо разработать полный комплект документов (ТТК, Калькуляция, Акт проработки). Вы можете заказать разработку технологической документации на блюда.  Документы Системы ХАССП (HACCP) - обязательны для общепита с года! Ваши бесплатные ТТК. Если Вы не нашли на нашем сайте типовые технологические карты на блюда, закажите разработку меню кафе, ресторана, столовой эксклюзивно для Вашего предприятия. Технологическая карта — скачать бесплатно. Запись опубликована Апрель 5, автором admin. Tweet. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА. Технологическая карта – это нормативно – технологический документ для предприятий общественного питания. Карта включает в себя рецептуру блюда по брутто и нетто,и краткий технологический процесс. Описание должно быть по возможности полным таким чтобы повару, который будет с ней работать всё было понятно.  Правила составления меню.Скачать бланк меню бесплатно.